На современных кухнях, воздушные фритюрники популярны своими эффективными и здоровыми стилями приготовления. Среди них функция предварительного нагрева играет решающую роль в обеспечении результатов приготовления пищи и качества пищи. Предварительное нагревание является ключевой связью в достижении быстрой внутренней температуры воздушного фритюрного, чтобы достичь установленного значения. Принцип работы воздушного фритюрника состоит в том, чтобы генерировать высокотемпературный горячий воздух через нагревательный элемент и использовать встроенный вентилятор для быстрого циркуляции горячего воздуха внутри фритюрницы, тем самым достигая равномерного нагрева пищи и идеальной четкости. При предварительном нагревании температура внутри фритюрнина может быть быстро увеличена до требуемой температуры приготовления за короткое время, так что пища может немедленно контактировать с высокотемпературным горячим воздухом после введения, значительно сокращая время для достижения температуры приготовления, тем самым повышая эффективность приготовления.
Кроме того, предварительное нагревание может не только повысить эффективность приготовления пищи, но и значительно улучшить вкус и цвет пищи. В предварительно разогретой воздушном фритюре внутренняя температура высока, а поверхность пищи может быстро образовывать хрустящую оболочку, в то время как внутренняя часть поддерживает сочную текстуру. Этот кулинарный эффект хрустящего снаружи и нежного внутри, одна из причин, по которой воздушные фритюрники популярны среди потребителей. Особенно для тех продуктов, которые преследуют хрустящий вкус, такие как жареные куриные крылышки и картофель фри, эффект приготовления пищи после предварительного нагрева особенно выдающийся. В то же время процесс предварительного нагрева может быстро окрасить поверхность пищи и представлять привлекательный золотой цвет, еще больше улучшая визуальную привлекательность пищи и улучшая опыт ресурсов потребителя.
Единообразие - это еще одно важное преимущество, принесенное предварительным нагревом. На стадии предварительного нагревания циркуляция горячего воздуха внутри воздушного фритюра постепенно стабилизируется, образуя однородное тепловое поле. Это тепловое поле гарантирует, что каждая часть пищи может быть равномерно нагреть во время приготовления пищи, избегая явления тепла снаружи и холода внутри или неровной сырой и приготовленной. Это особенно важно для приготовления ингредиентов, таких как большие кусочки мяса или различные овощи, гарантируя, что каждая часть может достичь идеального эффекта приготовления пищи, тем самым улучшая общее качество блюда.
Кроме того, функция предварительного нагрева также в определенной степени уменьшает масляный дым и запах во время приготовления. Поскольку воздушный фритюрник поднял внутреннюю температуру до более высокого уровня во время предварительного нагрева, когда вкладывается пища, влага и смазка на ее поверхности быстро испарятся, тем самым уменьшая генерацию нефтяного дыма. В то же время, предварительное нагревание может тщательно нагреть пищевой мусор или смазку, которые могут оставаться в фритюре, избегая запаха, генерируемого во время приготовления пищи, и обеспечивая чистый вкус пищи.
